Diet protein adalah salah satu diet terbaik untuk menurunkan berat badan. Namun, dalam semua jenis diskusi, pihak-pihak yang berselisih terbagi menjadi dua kategori: beberapa memuji efektivitas dan kemudahan kepatuhannya, yang lain cukup skeptis karena kemungkinan komplikasi kesehatan yang disebabkan oleh seringnya konsumsi protein. Namun, diet ini bisa menjadi mekanisme penurunan berat badan yang sangat baik jika digunakan dengan benar.
Inti dari diet protein
Diet tinggi protein untuk menurunkan berat badan mendapatkan popularitas kira-kira setiap 10-15 tahun. Kriteria mereka adalah mendapatkan 30 persen atau lebih kalori dari protein sambil mengonsumsi karbohidrat terbatas.
Secara alami, elemen utama dari metode yang dipertimbangkan untuk memerangi kelebihan berat badan adalah protein (dengan kata sederhana - protein).
Tubuh kita terus-menerus membutuhkan banyak asam amino untuk kinerja dan kesehatan yang baik. Itu sebabnya nutrisi protein sangat penting: protein diubah menjadi asam amino selama pencernaan makanan, dan kemudian molekul protein kita dibangun dari asam amino tersebut. Dengan tidak adanya karbohidrat atau lemak, tubuh kita dapat memperoleh energi dari asam amino.
Keuntungan dan kerugian
Menurunkan berat badan dengan cepat cukup mudah: Anda hanya perlu berhenti makan. Bahaya dari rekomendasi ini terlihat ketika puasa atas nama penurunan berat badan menyebabkan makan berlebihan terus-menerus setelah menghentikan diet dan, tentu saja, kembalinya berat badan yang berkurang dengan susah payah.
Diet ketat yang secara tajam mengurangi konsumsi makanan apa pun, termasuk protein, memiliki efek sebagai berikut. Dengan kekurangan protein, otot dengan cepat mengalami distrofi. Hal ini menyebabkan efek jangka pendek dalam bentuk penurunan berat badan, namun di masa depan hal ini mengarah pada fakta bahwa kerangka otot berhenti mempertahankan bentuk yang diperlukan, dan penurunan berat badan tidak menyebabkan munculnya bentuk yang kencang.
Diet protein untuk menurunkan berat badan menghindari efek ini. Namun, ciri-ciri berikut muncul: jika jumlah protein yang dibutuhkan didapat dari makanan, tetapi tubuh tidak terus-menerus melakukan aktivitas fisik, protein yang tidak digunakan untuk membangun kembali otot akan menghasilkan senyawa nitrogen. Tubuh tidak membutuhkannya, dan dengan cepat membuangnya, membebani ginjal.
Selain itu, metode penurunan berat badan ini harus diikuti bersamaan dengan latihan fisik yang intens. Setiap orang menggunakan olahraga sesuai keinginannya - kebugaran, binaraga, lari, jalan cepat. Penting untuk mengencangkan dan melatih otot. Menu berprotein disertai gerakan akan menciptakan tubuh yang benar-benar langsing.
Kerugian dari diet tinggi protein:
- Efeknya cepat tetapi berumur pendek. Hal ini terjadi karena tubuh tidak mengingat prinsip umum penurunan berat badan, seperti yang terjadi pada pola makan seimbang, sehingga kebiasaan konsumsi makanan yang rasional tidak muncul. Akibatnya, berat badan yang hilang bisa kembali lagi segera setelah diet tersebut dihentikan;
- Makanan berprotein bisa sangat tinggi kalori.
Diet protein untuk menurunkan berat badan: menu untuk minggu ini
| Hari | Makan | Contoh menunya |
| Senin | Sarapan | 200 g keju cottage, teh herbal |
| Sarapan kedua | nektarin | |
| Makan siang | 130 g ikan panggang, roti gandum hitam | |
| Camilan sore | sebotol yogurt | |
| Makan malam | daging sapi dengan sayuran | |
| Selasa | Sarapan | 2 butir telur rebus, kopi seduh |
| Sarapan kedua | pir | |
| Makan siang | 250 g ikan trout atau ikan lainnya dipanggang dalam kertas timah dengan brokoli | |
| Camilan sore | kefir rendah lemak | |
| Makan malam | dada ayam panggang, irisan sayuran dengan minyak bunga matahari | |
| Rabu | Sarapan | 250 gram yogurt |
| Sarapan kedua | wortel parut | |
| Makan siang | fillet kalkun, segelas jus | |
| Camilan sore | jeruk bali | |
| Makan malam | daging sapi panggang, roti bebas ragi | |
| Kamis | Sarapan | 200 g keju cottage rendah lemak, teh herbal |
| Sarapan kedua | pisang | |
| Makan siang | ikan rebus dengan sayuran | |
| Camilan sore | Ryazhenka | |
| Makan malam | fillet ayam dengan nasi merah, irisan sayuran dengan minyak bunga matahari | |
| Jumat | Sarapan | telur dadar, kopi |
| Sarapan kedua | pir | |
| Makan siang | daging sapi rebus, roti gandum hitam | |
| Camilan sore | matsoni | |
| Makan malam | fillet ayam panggang dan brokoli | |
| Sabtu | Sarapan | kue kefir dan oatmeal rendah lemak |
| Sarapan kedua | buah delima | |
| Makan siang | terong, zucchini dan paprika direbus dengan minyak bunga matahari | |
| Camilan sore | sebotol yogurt | |
| Makan malam | 130 g daging sapi, rebus atau panggang, tomat | |
| Minggu | Sarapan | 2 butir telur, rebus dalam kantong, kopi seduh |
| Sarapan kedua | 2 jeruk keprok | |
| Makan siang | sup miju-miju, roti bebas ragi | |
| Camilan sore | Ryazhenka | |
| Makan malam | 130 g ikan, rebus atau bakar, mentimun |
Apa yang bisa Anda lakukan saat diet?
Saat menjalani diet protein, konsumsilah makanan dan minuman berikut ini:
- daging: daging sapi, rusa, kelinci, termasuk lidah;
- produk unggas: ayam, angsa;
- produk ikan dan makanan laut (udang, kepiting);
- telur ayam, angsa, puyuh;
- produk susu;
- berbagai sereal;
- buah-buahan: jeruk;
- sayuran: mentimun, tomat, wortel, kol;
- teh hitam, hijau atau herbal.
Perlu ditambahkan ke daftar bahwa semua produk ini harus disiapkan dengan cara tertentu. Produk daging dan ikan dapat dikukus, direbus, dipanggang, atau direbus dalam oven. Dalam hal ini, Anda tidak boleh menggunakan minyak atau lemak.
Telur paling baik dikonsumsi dalam bentuk rebus. Anda bisa makan telur orak-arik atau telur dadar dengan diet protein hanya jika dimasak dalam wajan teflon tanpa minyak atau lemak.
Sebelum mengonsumsi produk susu, Anda perlu mempelajari kemasannya dengan cermat: pilihlah yang kandungan lemaknya minimal.
Saat menyiapkan bubur, jangan tambahkan gula atau mentega.
Apa yang tidak boleh dilakukan saat diet
Inti dari diet protein bagi kita adalah tidak mengonsumsi makanan yang mengandung karbohidrat dan lemak. Hal ini menyebabkan masuknya kelebihan lemak dan air dari tubuh.
Selama diet yang dimaksud, kecualikan dari menu makanan yang tidak tercantum dalam uraian rincinya. Ini adalah produk yang kemudian diubah menjadi lemak di dalam tubuh.
Ini terutama mencakup semua jenis manisan:
- kue;
- permen;
- kue;
- kue, kue sus.
Kami mengecualikan produk tepung berikut:
- produk roti dan roti;
- makanan yang dipanggang (terutama yang diolah dengan banyak lemak).
Di antara produk susu, hanya mentega yang dikecualikan.
Anda tidak boleh mengonsumsi makanan berprotein yang diolah dengan lemak dan minyak (ayam goreng, daging), karena dapat merusak semua tujuan yang Anda inginkan.
Di antara minuman, Anda harus menghindari alkohol dan kvass.
Diet protein yang efektif untuk menurunkan berat badan
pola makan Kremlin
Hampir semua makanan berprotein mengandung lemak tersembunyi; Selain itu, pola makan tanpa karbohidrat cukup berbahaya bagi kesehatan - dalam pola makan protein, kandungan karbohidrat dikurangi secara mutlak, tetapi tidak dihilangkan. Dalam diet protein Kremlin, penghitungan karbohidrat yang masuk dilakukan sesuai dengan prinsip matematika sederhana - setiap produk diberi indeks karbohidratnya sendiri dalam poin. Untuk mendapatkan protein yang cukup tanpa melebihi jumlah karbohidrat, penganut diet ini cukup menghitung unit tersebut sepanjang hari.
pola makan Dukan
Setiap orang memiliki sel yang menyimpan lemak. Hanya jumlahnya yang berbeda: ada yang lebih banyak, ada yang lebih sedikit. Mereka yang memiliki lebih banyak sel-sel ini cenderung mengalami obesitas. Ketika sel lemak telah mengandung cukup banyak lemak, sel lemak mulai melepaskan kelebihannya. Dan dia memindahkannya ke jaringan adiposa dan orang tersebut menjadi gemuk.
Pierre Dukan adalah ahli gizi dari Perancis, spesialis di bidang nutrisi yang tepat. Diet protein ekspresnya memungkinkan Anda untuk tidak menderita kelaparan dan mengonsumsi makanan sebanyak yang dibutuhkan tubuh manusia.
Suatu hari seorang pasien datang ke dokter dan meminta bantuannya menurunkan berat badan tanpa mengecualikan daging dari menu. Dukan harus memikirkan hal ini, dan solusi pun ditemukan. Kesederhanaan metode dokter terdiri dari empat langkah berturut-turut:
- Serangan terjadi ketika terjadi penggantian total makanan berkarbohidrat dengan protein.
- Pesiar/bergantian - bergantian hari-hari berprotein eksklusif dengan hari-hari berprotein-nabati.
- Konsolidasi/konsolidasi - untuk setiap kilogram yang hilang - diberikan 10 hari.
- Stabilisasi - kembali ke pola makan biasa.
Tahap serangan - kecualikan dari diet:
- gula
- bebek
- angsa
- kelinci
- daging babi
Pada tahap ini, stres terjadi di dalam tubuh, dan berat badan orang tersebut menurun. Persyaratan tahap ini harus dipenuhi dengan sempurna, karena tahap ini menentukan penurunan berat badan secara keseluruhan di seluruh diet.
Durasi tahap 1 tidak lebih dari 10 hari.
Tahap pergantian - kecualikan:
- kentang
- semua jenis sereal dan pasta
- kacang polong
- zaitun
- kacang
Kebanyakan penurunan berat badan terjadi pada tahap ini.
Tahap "konsolidasi" - kecualikan:
- pisang
- ceri
- ceri
- anggur
- buah ara
Pada “Konsolidasi” Anda terbiasa makan dengan cara baru. Ini proses yang panjang karena... Jika Anda ingin menurunkan berat badan sebanyak 9 kg, maka Anda harus menjalani diet ini selama 90 hari.
Tahap "stabilisasi" - produk ini akan ada di meja Anda selamanya.
Setelah menjalani diet, seseorang secara tidak sadar, karena... kebiasaan berubah, orang mulai makan dengan cara yang baru, meskipun selalu ada risiko kenaikan berat badan, jadi tindakan pencegahan penting:
- selamanya protein + sayuran makanan utama;
- roti gandum utuh;
- buah-buahan dan keju 200 g per hari;
- 2 porsi makanan liburan per minggu
- protein “Kamis – ikan”;
- Dan tentu saja berjalan kaki minimal 20 menit setiap hari.
Jutaan orang menggunakan metode Pierre Dukan untuk menurunkan berat badan tanpa menghitung kalori atau menimbang setiap porsinya. Semua pasien dokter yang mempertimbangkan rekomendasi ini mengalami penurunan berat badan lebih cepat dibandingkan mereka yang mengabaikannya.
Resep
Untuk menggorengnya pakai penggorengan yang dilapisi teflon, karena... goreng semuanya tanpa minyak.
Dada ayam kefir
- 0,5 cangkir kefir + jumlah air yang sama;
- 150 gram irisan ayam;
- garam, lada hitam bubuk;
- peterseli;
- dil.
Persiapan: potong daging, bumbu + bumbu dan tuangkan semuanya dengan kefir marinade, dinginkan minimal 3 jam.
Kemudian panaskan wajan dan masak telur dadar kita selama kurang lebih 10 menit.
Jeli keju cottage
- keju cottage 200 gram;
- 1 sdm. sesendok agar-agar;
- 1 sdt. kakao;
- kayu manis;
- panili.
Persiapan: tuangkan gelatin, dll., campur keju cottage, kakao, vanilin, tuangkan gelatin dingin ke dalam campuran ini dan dinginkan selama 5 jam. Dan makanan penutup kami sudah siap!
Julien bermacam-macam
- Dada ayam 1 buah;
- jamur champignon 300 gram;
- 1 bawang;
- 0,5 sdm. kefir atau yogurt (tidak manis) atau matsoni;
- 2 sdm. sendok air;
- Keju cottage (opsional).
Memasak:
Rebus dan potong dada, goreng cairan dari jamur, tambahkan bawang bombay cincang dan didihkan sebentar, tambahkan daging. Secara terpisah, campurkan kefir (atau yogurt, atau matsoni) dengan air dan tuangkan saus ini ke atas jamur dan ayam kami. Hiasi (opsional) dengan keju cottage butiran dan masukkan ke dalam oven selama 10 menit.
Makanan laut yang lezat
- udang;
- cumi-cumi;
- kerang;
- 2 sdm. aku. agar-agar;
- 1 gelas air matang dingin (untuk agar-agar).
Persiapan: Tuang gelatin dengan segelas air dan biarkan selama satu jam. Jam segini kita rebus seafoodnya (sisakan kuahnya), kita butuh 2-3 gelas.
Setelah satu jam, ambil gelatin, tuangkan kaldu dan panaskan, jangan sampai mendidih sambil diaduk. Tempatkan makanan laut dalam cetakan, tambahkan kaldu dan dinginkan.
Cumi isi
- Cumi-cumi 2 buah;
- Telur 4 buah;
- jamur champignon 300 gram;
- Keju keras rendah lemak 100 g;
- Dil;
- Kecap asin 1/3 cangkir.
Pertama: Masukkan cumi ke dalam air mendidih dan masak di sana selama 3 menit;
Kedua: Rebus telur, pisahkan putihnya dari kuningnya (kuningnya sesuai kebijaksanaan Anda), hanya putihnya yang digunakan dalam resepnya.
Ketiga: menguapkan air dari champignon, lalu tambahkan protein, bumbu, keju ke dalam penggorengan dan tuangkan kecap ke atas semuanya. Mari kita keluarkan semuanya sedikit.
Isi cumi dengan campuran ini dan goreng selama tiga menit.
Kontraindikasi
Setiap jenis diet protein memiliki ciri dan nuansa tersendiri. Sebelum Anda mulai, bacalah kontraindikasi dengan cermat. Jika ragu, Anda bisa berkonsultasi dengan dokter.
Bagaimanapun, diet tinggi protein dikontraindikasikan pada pasien dengan hepatitis dan penyakit hati lainnya. Hal ini sangat tidak diinginkan bagi orang dengan kelainan pada fungsi jantung. Wanita hamil dan ibu menyusui juga harus menghentikan diet ini.
Daftar penyakit yang tidak boleh menggunakan diet protein:
- penyakit ginjal;
- penyakit batu empedu;
- penyakit hati;
- onkologi.
Selama diet, terdapat risiko trombosis yang disebabkan oleh peningkatan pembekuan darah. Oleh karena itu, pola makan memiliki batasan usia, begitu pula bagi penderita penyakit jantung dan sistem jantung.
Perlu juga dicatat bahwa mengikuti pola makan tersebut memerlukan gaya hidup aktif. Jika tidak, selama itu dan dengan tidak adanya aktivitas, pembengkakan ginjal dan oksidasi urin mungkin muncul, yang selanjutnya mengancam terjadinya urolitiasis.
Kesimpulan
Jadi, diet protein efektif, namun memiliki kontraindikasi. Oleh karena itu, sebelum memulainya, konsultasikan dengan dokter Anda, serta mengenai asupan vitamin dan mineral tambahan.